先日いただいた「堂島ロール」に触発され、
な、なんと、、、自分で初めて作ってしまいました!!
見た目は、、、いいよね~(*^^)v
まっ、欲言えばもうちっとクリームも増やして、フルーツなんかも「ちらっ」と
入れたりすると更に良かったかもねー。
でも、、、
生地がなんだかおかしい。
ちょっと硬いような、、、うーん、硬いとは違う。
歯切れが悪いと言うか、噛んだ最後が紙っぽいと言うか???
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*材料*
卵 M5個
砂糖 90g
薄力粉 70g
卵をクリーム状になるまで泡立ててから、数回に分けて薄力粉投入。
その後は気泡を細かくするために丁寧にすくう様に混ぜ合わせること数分。
で、普通に焼いて、クリーム乗せて巻き巻き。
(もうちと細かい作業もありますが、、、。)
何がいけなかった?
でも冷蔵庫で寝かしたら、しっとりした。
ロールケーキってそんなもんなの???
はじめて~、にしては上出来、、、としておこう(*^_^*)
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